Der beste Xuixo ​​der Welt kommt von Banyoles

Die Konditorei Can Padrés in Banyoles (4 km von El Solei entfernt) hat den Preis für den besten Xuixo ​​der Welt beim gastronomischen Wettbewerb und im Xuixo-Jahr gewonnen.

Der Wettbewerb "Bester Xuixo der Welt" wurde 2018 zum ersten Mal organisiert, zeitgleich mit dem hundertjährigen Jubiläum dieser Desserts von Girona, die zu einem Symbol der Stadt und der Provinz Girona geworden sind.

Xuixo ist eine Pasta aus der Region Girona. Es ist eine frittierte zylindrische Paste, die mit Zucker bedeckt ist und mit katalanischer Sahne gefüllt ist (katalanische Sahne wird aus Milch hergestellt und mit Maismehl verdickt). Es wird normalerweise zum Frühstück oder zum Tee gegessen. Es wird vermutet, dass dieses Pasta um 1920 in Girona entstand.

Die Legende von Tarlà

Einer Legende aus Girona zufolge muss die Erfindung von Xuixo Tarlà zugeschrieben werden, einer sehr netten Person, die in den Legenden dieser Gegend sehr präsent ist.

Dieser Akrobat, der während einer Epidemie Bürger in Quarantäne unterhielt, verliebte sich in die Tochter eines Konditors. Als er einmal sein geliebtes Mädchen besuchte, erschien sein Vater und versteckte sich in einer Tüte Mehl. Leider nieste er (was wie ein Flüstern klang) und wurde entdeckt. Bevor der Konditor wütend werden konnte, versprach er, seine Tochter zu heiraten und ihr das Rezept für eine besondere Konditorei zu geben: Xuixo. Er benannte es nach dem Niesen, das ihn verriet.

Um die Tradition zu bewahren, können Sie jedes Jahr während der Frühlingsfeste (rund um Sant Jordi) die Figur von Tarlà an dem Ort sehen, an dem er das Volk von Girona bewirtet hatte, in der Carrer Argenteria in Girona. Es ist eine Puppe mit einem Holzkopf und einem Stoffkörper (mit Sägemehl gefüllt) und sie dreht sich.