Il miglior xuixo del mondo è di Banyoles

La panetteria Can Padrés di Banyoles (situata a 4 km da El Solei) ha vinto il premio come miglior xuixo del mondo nel concorso gastronomico e nell'Anno Xuixo.

Il concorso "Miglior Xuixo del Mondo" è stato organizzato per la prima volta nel 2018, in concomitanza con il centenario di questi dolci di Girona, divenuti simbolo della città e della provincia di Girona.

Lo Xuixo è un dolce tipico della regione di Girona. Si tratta di una pasta cilindrica fritta e ricoperta di zucchero, ripiena di "crema catalana" (la crema catalana è fatta con latte e addensata con maizena). Comunemente consumato a colazione o per il tè. Si presume che questa pasticceria abbia avuto origine nella Girona degli anni '20.

La leggenda di Tarlà

Secondo una leggenda, l'invenzione dello Xuixo va attribuita a El Tarlà, personaggio molto simpatico e molto presente nella zona di Girona:

Questo acrobata che intratteneva i cittadini in quarantena durante un'epidemia, si innamorò della figlia di un pasticciere. Una volta, quando visitò la sua amata ragazza, suo padre apparve e si nascose in un sacco di farina. Sfortunatamente, ha starnutito (che suona come xui-xui) ed è stato scoperto. Prima che il pasticcere potesse arrabbiarsi, promise di sposare sua figlia e di regalargli la ricetta di un dolce speciale: lo Xuixo. L'ha chiamato così in onore dello starnuto che lo ha tradito.

Per preservare la tradizione, ogni anno, durante le feste primaverili (intorno al giorno di San Giorgio), si può vedere la figura di El Tarlà nel luogo dove aveva intrattenuto i gironini, in via Argenteria di Girona. È una bambola con la testa di legno e il corpo di stoffa (imbottita di segatura) e gira.